中医师教你喝酒解酒。喝酒应该注意什么,如何解酒有效

2018年8月15日16:59:59 发表评论 456

中国的酒有5000年以上的悠久历史,酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

中国人一年中的几个重大节日,都有饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜饮“年酒”。在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是“家家扶得醉人归”。

过年是中国人最为注重的节日,是家人团聚的日子,团圆饭是一年中最为丰盛的酒席,即使穷,平时不怎么喝酒,团圆饭中的酒是更不可少。吃完团圆饭,有的人还有饮酒守夜的习俗。“感情深,一口闷;感情浅,一口舔”这一顺口溜说明了中国人对酒的重视程度。

海外华人过年对酒的重视程度虽然不及中国,但以酒助兴的人应该不在少数,否则我国警方就不必在节庆期间一再灌输国人“要开车别喝酒,要喝酒别开车”的观念了。

无酒不欢,酒有助兴作用,相信这是酒受欢迎的原因。事物都有两面性,酒也一样。中医师李居上说:“酒精对人脑有使其兴奋和麻痹作用,少量的酒精确实能令人开心,还可扩张血管、促进血液循环,相反的大量的酒精会导致酒精性肝硬化,增加心脏的负担,使人意识不清,所谓酒后乱性就是这个道理,因为人的理性控制能力在酒精的作用下会因此而降低。”

他还说,大量的酒精还会伤胃,胃溃疡患者可能因此而胃大出血,得紧急送院!

酒量:与性别无关

李居上认为,个人酒量多寡,因个人的健康状况和承受力而异,跟性别并没有直接关系。他说,现实生活中就有不少女性的酒量比男性好。初次喝酒的人则可从身体所发出的一些“讯号”了解自己是否适合喝酒。酒后若有头痛、头晕、恶心、呕吐等现象,说明此人不宜喝酒。

所谓适可而止,不论个人的酒量如何还是要有所节制。市面上的酒类很多,种类和品种不同所含的酒精程度也不同。李居上说,酒量的控制除根据个人的健康状况和酒精承受力决定外,还要考虑酒精含量。

红白葡萄酒的酒精含量一般在12度到38度,属酒精含量中度的酒类,一次应以“两两”,即两小杯为限。啤酒的酒精含量一般为9度至12度,一次可喝两罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒类,一次应以“一两”为限,即一小杯。

禁忌:有些人千万不能喝

喝酒还有一些禁忌。空腹不宜,特别是饥饿的时候。李居上说,饥饿时喝酒容易伤胃,加上对酒精的吸收特别快,使血液里的酒精含量更高,空腹喝酒易醉就是这个道理。另外身体疲劳时也不要喝酒,因为兴奋过程短,也易醉。

此外,李居上也提醒,血压高、心脏病、尿酸过多、痛风、糖尿病、肝肾功能不佳、忧郁症、精神病、性病、皮肤疾病及敏感、孕妇、哺乳的妇女、服用西药等人都不宜喝酒。

由于不同酒类酒精含量不一,酒精的挥发度不同,李居上劝请大家别同时喝不同类的酒,否则也易醉。

解酒:去水发汗

说到解酒,李居上说,根据中医的角度,酒的状态为水,性质为火,酒还会入肝使人烦躁,所以中医解酒就以利尿和清热为目的,采取的方法则为去水和发汗。

西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤都有解毒利尿的作用,适合酒后饮用。喝醋也行,因为醋可缓解酒后烦躁。夏桑菊水也不错,因为它有降血压、清肝火的功能。

李居上说,在中国人们还有酒后吃糖醋萝卜的习惯,它一样有利尿、清热的作用。做法是将白萝卜切丝,拌入少许糖和醋,等水分渗出后吃。而葛花则是中医常用的解酒药,可在酒后泡水喝。

八角、桂皮有发汗作用,在中国人们喜欢在火锅中加入这两种香料,因为他们知道当吃到汗流浃背时再喝酒便不易醉。

针对网上流传的8种解酒食物,李居上说从这些食物的性质来看,都可在酒后食用,作为解酒的辅助食品。

◆蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。

◆葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。

◆西瓜:西瓜可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。

◆柚子:实验发现,用柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

◆芹菜:芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

◆酸奶:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。

◆香蕉:酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能消除心悸、胸闷等症状。

◆橄榄:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。

酒精:对健康有害

一次饮酒过量(酗酒)和长期嗜酒都会危害健康。

⒈急性中毒:一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。轻则语无伦次,意识模糊,步态蹒跚;重则昏迷,瞳孔散大,大小便失禁。

⒉慢性中毒:长期经常饮酒可引起慢性酒精中毒。出现性格改变,精神异常,记忆力减退,末梢神经炎等。

⒊危害人体各器官:

·心脑血管:饮酒可使心肌纤维变性,失去弹性,心脏扩大,胆固醇增高。动脉硬化,发生冠心病,高血压,脑血管意外等。

·消化系统:饮酒可发生口腔溃疡、食道炎、急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

·呼吸系统:饮酒降低呼吸系统的防御机能,肺结核发病率比不饮酒人高9倍。

·神经系统:酒精可使大脑皮层萎缩,大脑功能障碍,出现精神神经症状,意识障碍等。

·影响生育:酒精可使男性血中睾丸酮水平下降,性欲减退,阳痿。女性性欲减退,阴冷,月经不调。精子和卵子的基因突变,产生“胎儿酒精综合症”,智能发育差,先天性缺陷,生长缓慢等。

·引发癌症:酒精过量造成多个系统器官的癌症发病率增高,还可引起“酒精性贫血”等。

本文摘自联合早报

  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的公众号扫一扫
  • weinxin
广告也精彩
yueyefeng

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: