一种含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健双功能食品

2019年10月9日00:55:05 发表评论 88

饮酒过量会对人体造成伤害。饮酒时,胃可吸收20O/o的酒,小肠吸收80%。大约90%的酒精(乙醇)都要通过肝脏代谢,只有20/0〜10<>/0由肾、肺排泄。乙醇在肝醇脱氢酶作用下变成乙醛,乙醛在醛脱氢酶的作用下分解成乙酸,最终变成无毒无害的二氧化碳和水。当肝内醛脱氢酶不充足时,就会有一部分乙醛剰余,乙醛的毒性很强,对肝细胞有明显的毒性作用,使其代谢发生障碍,会引起头痛、恶心、肝损伤等,严重者会导致肝细胞的变性和坏死,形成酒精肝、脂肪肝、肝硬化等,可见饮酒对肝脏的损害特别大。酒的吸收主要场所就在胃、小肠和肝脏。因此解酒的关键就是减少酒精的吸收、加速酒精的分解和转化、减少毒素的产生和伤害。那么,解酒或者说保护过程重点应放在胃、小肠尤其是肝脏上,并且解酒应当以预防醉酒为主。

魔芋粉是一种可溶性膳食纤维,粘性和膨胀性很高,魔芋粉溶解后能够在胃和小肠表面形成一层保护膜,从而减少酒精剌激和吸收;能够同酒混合在一起形成糜状物,吸收大量酒精并快速通过胃肠; 魔芋可溶性纤维可以包裹胆固醇、脂肪、蛋白质高的食物快速通 过小肠,减少肝脏吸收,间接达到护肝作用,并且还能够减肥、 防治慢性病等;魔芋还含有很多种矿物质,能够抗氧化、解毒。

螺旋藻含有优质植物蛋白、丰富的维生素矿物质,还有多样 的植物化学物质,能够抗自由基、保护机体不受伤害。特别是蛋 白质、胡萝卜素和VB族含量非常高,可以增强乙醇脱氢酶、乙 醛脱氢酶和肝内的细胞色素P450同工酶的活性,使酒精迅速分解, 并保护肝脏,增强肝脏机能。

葡萄粉含有果糖,可以快速解除喝酒时伴随的低血糖,保护肝脏, 其特有的花青素是强抗氧化剂,其抗氧化的功效比维生素C高出 18倍之多,比维生素E高出50倍,可以保护肝脏和血管。

卵磷脂是肝脏的保护神,能增强肝细胞物质代谢,促进酒精 降解,保护肝脏,预防脂肪肝等的发生。

蜂蜜成分中含有大量的豫萄糖和维生素矿物质,还含有一种大多 数水果中不含有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,保肝护肝,还 可以缓^药性。

甲壳素是一种动物性不容性膳食纤维,能够增强肝生物转化 机能,甲壳素的几丁聚糖可活化肝脏机能,增强醛脱氢酶的活力, 可以解酒,防止酒精性肝损伤,还能够强化免疫功能,对癌症有 抑制作用。刺梨粉富含VC、 VP(黄酮)、SOD (超氧化物歧化酶),雄冠所有 "水果之王",VC含量比柑桔高100多倍,抗自由基氧化能力极强, 可以健胃消食,补肾补肝。

啤酒酵母有丰富的膳食纤维、维生素B族、谷胱甘肽,可在胃 及小肠形成保护膜,促进肝脏分解代谢,抵抗化学性肝脏损伤。

解酒的另一重要方面就是解毒。葛根、葛花、枳具子、甘草、枸 杞、人参粉、剌五加、川芎、灵芝、豆蔻等都含有各种维生素矿物 质和特有的植物化学物质,都有解酒、解毒功能,是传统解酒中药配 方常用的植物,其中葛花解酒能力强于其它药物几倍,含有的一种皂 角苷有强大的保肝功效,而异黄酮则有较强的消除活性氧的作用。并 且这些都是药食两用植物,基本无毒性,不会对人体造成伤害。

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