解酒和饮酒的科学方法(2)【健康喝酒系列】

2019年7月25日17:11:02 发表评论 156

控制饮酒的量
现代医学认为,酒的效应对于人有益压是有害,取决于“盘”的大小。以大脑为例,少量的酒能使之兴奋,激起人的豪情和勇气;过量时使人麻痹,使人失去控制力而丧失理智,可谓“量变引起质变” 。据研究,如果以血液的酒精浓度为1 ,那么,肝脏中的酒精浓度就是1.48 ,脑脊液中的就是1.059 ,而脑组织中的则是1.75 。解酒和饮酒的科学方法(2)【健康喝酒系列】

这就解释了大脑何以对乙醇格外敏感的原因。乙醇能刺激主管想象力和创造力的右脑,也能麻痹主管记忆力和控制力的左脑,少量饮酒能兴奋右脑使人浮想、联翩,而大量饮?因所出现的醉态,则是左脑被麻痹的结果。

然而,多大的量为最佳饮酒量呢?元代的邹铉在《寿亲养老新书》中把“小酌半熏”列为养生“十乐”之一.目的就是提醒人们在饮酒养生中要控制好最佳的量。医学研究表明,人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60 克以下。低于60千克体重者应相应减少,最好掌握在4 5 克左右。换算成各种成品酒应为: 60度向洒50毫升、啤酒1 0 00毫升、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2 ~3杯为佳。那么,多大的量才算过量饮酒呢? 一般认为,每时摄人酒中的乙醇总最大于40克为过量(相当于5 8度白酒69毫升) 。

长期饮酒者应将乙醇摄人量严格控制在每天少于1 5 克的安全剂量之内。将饮酒量和洒的度数换算成乙醇克数的公式为: 乙醉(克) =饮酒量(毫升)×酒的度数(乙醇含量)×0.8 (乙醉比重) 。

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