西红柿鸡蛋拌汤—解酒又养胃

2018年11月10日18:03:10 发表评论 656

中国南北饮食差异很大,但到了晚上都有撸串的习惯,只是撸的东西略有不同罢了。撸串虽然很爽,但是无论是烧烤还是啤酒,摄入量过多对身体还是有害处的,也会引发胃部不适等症状。南方撸串后习惯喝粥来缓解这种不适,北方多以带汤的面食或者羊杂碎一类食物来缓解酒后不适。这里小编经过无数次的实践,为大家介绍一款北方的解酒养胃“神汤”——西红柿鸡蛋拌汤。

西红柿鸡蛋拌汤—解酒又养胃

西红柿鸡蛋拌汤

主料:面粉200克、西红柿500克、鸡蛋2个

辅料:植物油、花椒、葱、姜、蒜、韭菜、辣椒

调料:盐、鸡精、醋、小磨香油

步骤:

一、将蒜和姜切片,葱和韭菜切碎。

二、西红柿放入开水中烫大约5分钟,取出后脱皮,切碎备用。

三、中式炒锅中放少许植物油,油热后放入花椒,出香味儿后取出花椒。待油温稍凉后放入姜片、蒜片、葱花炒出香味后放入西红柿碎,加入辣椒面(依据个人口味儿酌量)中大火翻炒1分钟后加入水,转小火。

四、取一个比较深且开口大的容器(小号不锈钢洗菜盆就行)加入面粉,加入少量温水,然后用筷子不停地搅,之后再加入少量水继续搅,直至所有面粉搅拌呈蛋花状(这需要几次的练习才能很好掌握)。加水一定要一点一点儿的加,加水过多就成和面啦!

五、将鸡蛋打碎备用(哈哈,你不会把鸡蛋扔地下打碎吧)。

六、将步骤“三”锅中的烫转大火烧开,在沸腾处放入面碎,且要不停地用筷子搅动,后放入鸡蛋,同样在放的时候要不停地搅动。

七、转小火,用鸡精、盐调味。撒入韭菜碎,转大火开锅后约20秒关火。

八、取汤盆,出锅后加入香菜碎,小磨香油。用小碗分盛,根据个人口味儿加入醋调味儿即可。

此汤酒后可以起到养胃醒酒的作用,但也是适合儿童食用的一款汤类,制作时可以根据实际需要加入些青菜、蘑菇等。酒后食用的拌汤一定不要加入大块的配料,因为酒后吃东西容易产生卡噎现象。好啦,我要教你的就是这些啦,剩下的就看你的了,哈哈,你需要找一个贤惠的妻子哦!

解酒护肝知识尽在解酒知识网!了解解酒的最快方法,获取最全的解酒产品、解酒品牌信息,找到适合自己的最好的解酒方法。感谢您的访问!

  • 我的微信
  • 这是我的微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的公众号扫一扫
  • weinxin
广告也精彩
yueyefeng

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: